🦷 歯科医が考案：2026年版「低糖質＆高タンパク」プロテインぼたもち

 材料（4個分）】

• 「噛む」土台（お餅部分）：

• オートミール（ロールドオーツ）：60g（食物繊維で歯垢をつきにくくする）

• 木綿豆腐：100g（高タンパク＆飲み込みやすいソフトな弾力）

• 水：50ml

• 「守る」あんこ（コーティング）：

• 市販のつぶあん（低糖質タイプ）：120g

• 大豆プロテインパウダー（プレーン味）：15g（歯ぐきのコラーゲン生成をサポート）

• エリスリトール（天然甘味料）：お好みで（虫歯菌の餌にならない甘さ）

【作り方：3ステップ】

1. 土台の「高タンパク餅」を作る

ボウルにオートミール、木綿豆腐、水を入れ、スプーンで豆腐を崩しながら混ぜます。ラップをして電子レンジ（600W）で2分加熱。熱いうちにスプーンの背で練るように混ぜると、オートミールの粒感が残った「程よい噛みごたえ」の餅状になります。

ポイント： 完全に餅化させず、少し粒を残すことで**「しっかり噛む（咀嚼）」**を促し、唾液の分泌を高めます。

2. 「プロテインあんこ」を練り上げる

つぶあんにプロテインパウダーを加え、粉っぽさがなくなるまで練り合わせます。甘さが足りない場合は、エリスリトールで微調整してください。

ポイント： 大豆プロテインを混ぜることで、あんこのベタつきが抑えられ、歯の隙間に残り残りにくいテクスチャーに変化します。

3. 成形してお供え・実食！

1の土台を4等分にして丸め、2のあんこで包み込みます。仕上げに黒ごまを振れば完成です。

💡 このレシピが

通常のぼたもちは「柔らかくて甘い」ことが美徳とされますが、このレシピはあえて**「噛むことの楽しさ」と「食べた後の口腔環境」**にフォーカスしています。

• 血糖値スパイクの防止： オートミールと豆腐の組み合わせにより、食後の眠気や血管ダメージを抑えます。

• 口腔ケアとの親和性： 砂糖をエリスリトールに置き換えることで、お彼岸の夜に「甘いものを食べた罪悪感」ではなく、「歯を守った達成感」を感じていただけます。